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Biocoop Landorthe

GAEC des Manechs

GAEC des Manechs

09 160

MAUVEZIN-de-PRAT

Production LOCALE, Bio, certification Ecocert
Elevage de la race ovine laitière des Pyrénées, brebis Manechs à Têtes Rousses du Piémont Basque, qui se sont très bien acclimatées dans le Piémont Pyrénéen avec production de lait, transformation en fromage et yaourts nature au lait entier.

Dans le Parc Naturel des petites Pyrénées Ariégeoises, à Mauvezin de Prat, ce sont installés en GAEC Marion et Eric en décembre 2014, avec un cheptel de brebis sur 25 hectares bio.

Leur méthode de travail s'inscrit dans un cercle vertueux : fumier épandu sur les champs en bio qui ensuite produisent foins et céréales qui seront donnés pour finir aux brebis.

En plus du pâturage (et/ou du foin) autour de la ferme, les brebis ont un apport de luzerne déshydratée (pour 1/4 des compléments) provenant de la coopérative de St-Girons, CAPLA : (Coopérative Agricole des Producteurs Lèze et Arize).

Une autre complémentation est faite avec du maïs qui vient de chez leur voisin en bio. Celui-ci Frédéric Cluzon, en bovin viande bio, est un militant impliqué dans la FRAB : CIVAM Bio 09 en tant que président.

Les brebis bénéficient aussi d'une complémentation en minéraux et oligo-éléments Bio et sont soignées en homéopathie (mise bas), phytothérapie et aromathérapie (soins mamelles).



L'activité  de la ferme des Manechs, dans le respect de leur cheptel (environ 100 têtes dont 68 vont à la traite), est planifiée en fonction de la saisonnalité ou période de production de lait, de mars à septembre.

Toute la production du lait est transformée sur la ferme, avec ferments et présure "Berthelot  710" qui  est une présure concentrée obtenue exclusivement à partir de caillettes sélectionnées de jeunes veaux en provenance d'abattoirs français, contrôlés par les Services Vétérinaires. Conseillé sur les pâtes cuites pressées, elle ne contient que les chymosines et pepsines naturellement présentes dans la caillette, sans rajout de pepsine bovine, garanti sans OGM.



Une partie de la production est dédiée à la Tomme de brebis au lait cru, (disponible au Service arrière) affinée au minimum 3 mois, et l'autre partie transformée en Yaourts de lait entier.

Leurs yaourts sont conditionnés dans des pots en verre consignés, disponible au Libre Service (LS) de vos magasins Biocoop de Landorthe et Bazert.

Le prix de vente affiché au LS, ne comprend pas le prix de la consigne de 50 cents pour les pots de yaourt.

Les couvercles d’origine des pots consignés doivent être impérativement ramenés pour que l’on puisse procéder au remboursement. Merci.


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