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Superaliments ou superfoods, si vous êtes fan d'alimentation saine et naturelle, vous avez forcément entendu un de ces deux mots. Et vous savez qu'il s'agit de végétaux souvent exotiques, méconnus, aux propriétés puissantes. Goji, chia, maca, chlorella, ou encore spiruline, camu-camu, sont soudain apparus sur le marché de la santé naturelle et ont été plébiscités. Encore faut-il bien les choisir et les utiliser à bon escient.

Vitaminée, peu calorique, la fraise est la star des assiettes gourmandes. Sa saveur naturellement sucrée et son parfum subtil conquièrent les plus exigeants aficionados de la bio. Sa culture, puis sa récolte sont, elles, les fruits d’un labeur bien plus ardu qu’il n’y paraît.

Face au COVID-19 et à ses répercussions nationales sur la filière fruits et légumes, Biocoop réitère ses engagements auprès de ses 6 groupements de producteurs. Main dans la main avec nos Paysans Associés, ils construisent un projet solidaire et pérenne pour parer à cette crise.

Vous êtes-vous déjà demandé qui a cultivé les grains qui ont servi à faire la farine utilisée dans les pâtes que vous mangez, et comment les différentes opérations se sont faites ? Chez Ekibio, qui commercialise les produits Priméal, cette notion, qu'on appelle filière, est fondamentale !

Ensemble, appliquons les bonnes pratiques en magasin face au COVID-19.

Biocoop et Slate.fr produisent ensemble « Plus bio la vie », une série de trois podcasts sur les grandes thématiques qui agitent le secteur alimentaire (l’ultra-transformation, le zéro déchet, la coopérative).