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Képhir de fruits

Képhir de fruits

À partir du 06/05/2020

Quel intérêt de boire du Kéfir, en cette période de crise sanitaire induite par un virus : le Coronavirus ? 

LE kéfir de fruits

Extrait su site : 

Le kéfir est une boisson fermentée à base de grains de kéfir, lesquels sont en réalité un groupe de bactéries, levures et polysaccharides. Cette boisson est originaire du Caucase, une région située entre la Russie et la Géorgie. La fermentation du kéfir, comme tout processus de lactofermentation, ensemence nos intestins, qui sont notre second cerveau, pour optimiser notamment leur travail de tri et d’évacuation des déchets alimentaires. Il suffira de 24 heures à 48 heures seulement pour obtenir cette succulente boisson légèrement pétillante.


 Dans l'article sur le microbiote intestinal, nous avons mis en avant les bactéries présentes dans nos intestins qui jouent un rôle essentiel dans notre santé. Ainsi, parce que les bactéries et levures présentes dans le kéfir sont dites "probiotiques", elles lui confèrent de nombreux bénéfiques.


LES BIENFAITS DU KÉFIR

1) Le kéfir active le système digestif

2) Le kéfir fortifie et réensemence la flore intestinale

3) Le kéfir réduit les problèmes d’intolérances alimentaires

4) Le kéfir renforce le système immunitaire

5) Le kéfir diminue la tension artérielle

6) Le kéfir régule le taux de cholestérol 

7) Le kéfir est une source diversifiée de bonnes bactéries

8) Le kéfir réduit l’eczéma

9) Le kéfir a des propriétés antioxydantes

10) Le kéfir favorise l’activité anti tumorale


Enfin, c’est une boisson économique, car les grains se reproduisent rapidement et donc se donnent et se partagent gracieusement.

https://regenerescence.com/10-benefices-sante-du-kefir-et-comment-lutiliser/


Dans nos magasins Biocoop de la Scop BioComminges, nous avons régulièrement des grains de kéfir amenés par des consom'acteurs, Vous pourrez en obtenir en demandant au rayon des fromages.


Précautions : Pour les diabétiques ou les femmes enceintes, il est toujours conseillé de demander l’avis de son médecin. Il y a 0,5% d’alcool dans la boisson finale. Ne jamais mettre les grains de kéfir en contact avec du métal.

Conservation : Si vous faites une pause dans la production de votre kéfir, conservez vos grains au frigidaire dans de l’eau sucrée ou sans eau.


Comment préparer votre kéfir 

RDV dans l'onglet : Recettes

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