Dardenne Chocolat

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Bagnère de Luchon

https://chocolatdardenne.com/

Au pied des Pyrénées, véritable chocolat de santé et un grand chocolat Bio qui se décline de diverses manières....

Maître Chocolatier depuis 1897, un fabricant historique de chocolat de régime, natif de Luchon.

SAVIEZ-VOUS QUE LES PREMIERS CHOCOLATIERS ÉTAIENT PHARMACIENS ?

La chocolaterie DARDENNE fut créée en 1897 par Ludovic DARDENNE pharmacien-chocolatier. À la fin des années 1800 ils vendaient des épices parmi lesquelles le cacao. Envoûtés par ce délicieux breuvage, ils se sont pris de passion pour ce que l’on appellera le CHOCOLAT et devinrent de véritables créateurs d’excellence.

Ludovic DARDENNE fut élève puis collaborateur de Paul SABATIER, célèbre chimiste, qui obtint le prix Nobel de chimie en 1912.

Ensemble, autour d'un chocolat chaud, leur instinct de scientifiques prit le dessus, ils élaborèrent un délicieux chocolat au goût unique mais sans effet indésirable. Le Chocolat Sous Brevet Dardenne était né… et ce pour le plus grand plaisir de tous. Un Brevet fut déposé en 1910. Cette gamme de chocolats est toujours fabriquée, vous la retrouverez sous l'appelation "Fabrication Sous Brevet".

La chocolaterie Dardenne fabrique des chocolats de façon traditionnelle et authentique, dans le respect du savoir-faire des maîtres chocolatiers en y intégrant une notion de santé et de bien-être.

Dans cet esprit, l’entreprise engage les démarches pour obtenir la certification Bio. Celle-ci lui est accordée en 2005. De la même façon, la chocolaterie supprime l'utilisation de la lécithine de soja dans ses procédés. Elle obtient également la certification sans gluten en 2014 (www.afdiag.fr).

Comme Ludovic Dardenne à son époque, nous innovons et développons en permanence, c'est l'une des forces de la chocolaterie. Nous avons ainsi créé un chocolat à l'Agave à teneur réduite en saccharose, et développé toute une gamme autour de ce procédé unique au monde.

Nous fabriquons dans notre atelier de LUCHON (Pyrénées) tous nos chocolats à partir de la fève broyée selon un procédé traditionnel et conformément aux normes les plus strictes de la profession.

Plus d'info sur : https://chocolatdardenne.com/informations/6-l-histoire-de-dardenne

Depuis la gamme de chocolats s’est agrandie,

elle compte désormais une centaine de références à travers quatre gammes :

Nos engagements sont inscrits dans notre politique commerce équitable, et certifiés par le label WFTO (World Fairtrade Organization). Nous nous engageons pour un développement Durable, Équitable et Responsable.

INSI, LES MATIÈRES PREMIÈRES SONT TOUTES ISSUES DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE ET VALIDÉES PAR UN ORGANISME CERTIFICATEUR, LEUR ACHEMINEMENT DOIT LIMITER DANS LA MESURE DU POSSIBLE LES EFFETS POLLUANTS. LES EMBALLAGES SONT ISSUS DE MATIÈRES RECYCLÉES ET RENOUVELABLES, LEURS ÉPAISSEURS ET POIDS SONT OPTIMISÉS. LES ENCRES UTILISÉES SONT ALIMENTAIRES ET DOIVENT RESPECTER LES VALEURS ENVIRONNEMENTALES. LES PRODUITS D'ENTRETIEN ET DE NETTOYAGE SONT BIODÉGRADABLES. LES DÉPENSES ÉNERGÉTIQUES SONT LIMITÉES AU STRICT MINIMUM.