Le fournil

Installé à Arnaud-Guilhem, au cœur du Comminges, Laurent Clerc est un artisan boulanger engagé dans une démarche de qualité et de proximité. Son fournil travaille dans le respect des méthodes traditionnelles, en privilégiant une fabrication artisanale où le temps, le geste et la qualité des matières premières occupent une place essentielle.

Ses engagements

Laurent Clerc défend une boulangerie à taille humaine, basée sur une sélection rigoureuse des ingrédients et un travail respectueux des cycles naturels de fermentation. Ses pains sont réalisés à partir de farines biologiques et de matières premières choisies pour leurs qualités gustatives et leur origine. La démarche du fournil s’inscrit dans une volonté de valoriser les savoir-faire artisanaux et de proposer une alimentation plus responsable, en lien avec les producteurs et le territoire.

Les pains

La gamme du Fournil de Laurent Clerc met à l’honneur des pains au levain, des pains de campagne aux saveurs authentiques ainsi que des recettes autour des céréales et des graines. 

- Pain complet (T110) 1Kg, 800g, 500g
- Pain Bis (demi-complet T80) 1Kg, 800g, 500g
- Pain au sésame (T80) 500g
- Pain aux noix (T80) 500g
- Pain aux raisins (T80) 500g
- Pain petit-épeautre (T110) 500g

Des pains généreux et gourmands, qui accompagnent aussi bien les repas du quotidien que les moments gourmands.

Fournil Laurent Clerc
2002 rue de la Croix du Chart
Arnaud-Guilhem