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Salade de halloumi grillé au potiron et à l'avocat
Entrée Sans porc Végétarien Automne
Nombre de personnes 0 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 2 personnes
200 g de Halloumi300 g de épinard
3 cuillère à soupe de Huile d'olive
1 cuillère à café de Moutarde
1 cuillère à soupe de Vinaigre
Sel
1 Poivre
350 g de Potiron
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
- Détailler la chair du potiron en dés. Placer les dés de potiron sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonner généreusement d'huile. Saler et poivrer.
- Enfourner 20 minutes.
- Laver les pousses d'épinards. Détailler le halloumi en cubes.
- Dans une poêle, faire dorer les morceaux de halloumi sans ajouter de matière grasse.
- Dans un saladier, mélanger 2 cuillères à soupe d'huile avec le vinaigre et la moutarde. Saler, poivrer et bien mélanger. Ajouter les pousses d'épinards égouttées et bien mélanger.
- Dresser les assiettes en disposant un lit de pousses d'épinards avant de parsemer de dés de potiron et de halloumi.
- Servir immédiatement.